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            你知道秋葵低溫真空油炸機是怎么操作的嗎?

            更新時間:2020-07-22 點擊次數:1723 發布人:真空油炸機廠家
              秋葵低溫真空油炸機可以大大降低油炸鍋中的油炸溫度和氧氣濃度。油炸食品不易褪色,變色,褐變,可以保持原料的顏色。例如,獼猴桃在加熱時容易變褐,如果使用真空油炸,則可以保持其綠色。原料在密封的真空中加熱,原料中的大多數風味成分都是水溶性的,不溶于油。此外,隨著原料的脫水,這些風味成分被進一步濃縮。因此,真空油炸技術可以保留原料的風味。那么你知道它是如何工作的嗎?
             

            秋葵低溫真空油炸機

              1.在啟動之前,請檢查導熱油,看管道和閥門是否牢固。
              2.檢查電氣設備是否正常。
              3.檢查導熱油的溫度和壓力是否符合要求。
              4.炸鍋鼓應空載啟動,直到油溫度高于178℃。
              5.單次進料時間不得超過1分鐘,第二次進料時間應為3分鐘。
              6.如果油的溫度波動很大并迅速下降,則應縮短進料時間或增加進料間隔。
              7.為確保安全,只有經過培訓的人員才能操作秋葵低溫真空油炸機。
              8.節點必須具有保護性接地。
              9.在機器正常運行期間,嚴禁觸摸盒子,蓋子以及其他加熱部件和電氣組件。
              10.嚴禁干燒電熱管:在啟動電器前,必須先向鍋內注油,使油*浸入電熱管中,以防止電熱管燒壞。。
              11.用戶應根據機油特性控制機油溫度。油溫不能調節得太高以防止食用油自燃。本機的一般控制溫度為250℃。
              12.秋葵低溫真空油炸機啟動并工作時,至少應有兩名操作員在場,并且在操作設備期間,人員不得離開機器。

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